Giornata di festa domenica 12 ottobre per il tradizionale pane casereccio, tra sapori, profumi e tanto folklore. Stands enogastronomici, mostre d’artigianato locale ed il “pranzo della domenica”  tutti in piazza. Interverrà durante la manifestazione Claudio Mancini, Assessore Regionale allo Sviluppo Economico, Ricerca, Innovazione e Turismo.

Nel suggestivo borgo di Vicovaro, tra gli stretti vicoli medievali, il risveglio mattutino è addolcito dall’inebriante profumo proveniente dagli antichi forni a legna, pronti a sfornare sin dalle prime ore dell’alba  dolci, focacce e il tipico pane casereccio, rigorosamente nel rispetto delle ricette tradizionali.

Un profumo intenso e penetrante, soprattutto quello del pane, che non lascia scampo a chi lo sente, quasi come se si fosse presi per mano ed accompagnati, a mo’ di segugio,  fino all’interno del forno, rapiti dall’olfatto e stimolati dalla ricordo degli antichi sapori.

Sensazioni tipiche per i comuni della Valle dell’Aniene, dove il rispetto delle tradizioni e tipicità culinarie sfiora la sacralità.

E così Vicovaro festeggia il suo pane, domenica prossima 12 ottobre con la Sagra del Pane Vicovarese, organizzata dal municipio e arrivata alla IX edizione. Un ricco programma all’insegna del folklore e della buona cucina con l’intero borgo animato da spettacoli, gruppi folkloristici, musica tra molti stands enogastronomici di prodotti rigorosamente locali.

Protagonista sarà ovviamente il pane vicovarese la cui caratteristica è di conservare profumo e fragranza diventando perfino più buono dopo alcuni giorni.

Ma la Sagra del Pane di Vicovaro è anche mostra dei prodotti tipici artigianali che aprirà la giornata di festa a partire dalle ore 9.00. Poi seguiranno il giro del paese con la locale banda musicale “G. Rossini” e la sfilata di diversi gruppi folkloristici.Alle ore 11.00,  nella piazza principale del paese si celebrerà poi la Benedizione del Pane, con il saluto della autorità presenti.

Ad impreziosire la giornata la partecipazione dell’ On. Claudio Mancini, Assessore Regionale allo Sviluppo Economico, Ricerca, Innovazione e Turismo, assessorato che ha contribuito alla realizzazione della sagra ribadendo la volontà della Regione Lazio di tutelare e valorizzare le tipicità locali. 

Per il pranzo tutti in piazza, con il borgo medievale che a partire dalle ore 12.30  diventerà un grande ristorante all’aperto: a tavola specialità della cucina locale e l’immancabile pane.

A seguire tanta musica, fino a tarda sera.

Francesco Cuccari, Form-azione s.r.l

Per ulteriori info: www.comunedivicovaro.it/

Scarica il manifesto con il programma della sagra